אופן הכנה:

מכינים את הבסיס: מערבלים חמאה ואבקת סוכר במיקסר עם וו גיטרה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים ביצה ומחצית מכמות הקמח ומערבלים כ-1/2 דקה במהירות איטית. מוסיפים את יתרת הקמח ואבקת אפייה, ומערבלים עד לקבלת בצק אחיד וחלק. עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לחצי שעה

מחממים תנור ל-170 מעלות

מרדדים את הבצק על נייר אפייה לעלה בעובי 1/2 ס”מ, ומעבירים יחד עם הנייר לתבנית

אופים כ-12 דקות עד להזהבה קלה

בינתיים מכינים את הציפוי: מביאים לרתיחה סוכר, דבש, שמנת וחמאה בסיר ומבשלים כ-3 דקות. מסירים מהאש, מוסיפים שקדים וקליפות הדרים ומערבבים

מצפים ואופים שוב: יוצקים את הציפוי על גבי הבסיס ומשטחים

אופים כ-18 דקות עד להזהבה קלה

מצננים היטב ופורסים למלבנים בגודל 3 ס”מ,על 10 ס"מ. שומרים בכלי אטום מחוץ למקרר עד שבועיים