מכינים את הבלילה : מקציפים ביצים וסוכר לבן בלבד לתערובת תפוחה ובהירה. מחליפים ל – "וו גיטרה " ומוסיפים את השמנת החמוצה והקמח עם האבקת אפיה והתבלינים לסירוגין. משלבים את התפוח עץ והחמאה המומסת. מוזגים ל-2 תבניות אינגלישקייק קצרות באורך 25 ס"מ.
טיפים
מומלץ לנפות את הקמח יחד עם האבקת אפייה והתבלינים בסמוך לשילובם בתערובת וזאת על מנת לקבל עוגה עם מרקם אוורירי ולמנוע שהעוגה תצא דחוסה בגמר האפייה.
